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  • 17/05/2012»
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Linea Pasticceria



Lievito Fresco

  • Lievito Fresco

    Lievito Fresco

    Prodotto della Marca
    Lesaffre

    Il lievito fresco è più frequentemente utilizzato nei paesi che dispongono di una logistica del freddo organizzata.

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Lievito Naturale

  • Lievis

    Lievis

    Prodotto della Marca
    BFL

    È un lievito naturale con l'aggiunta di lievito secco, adatto per la produzione di pane toscano e per pane di grossa pezzatura.

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  • Lievis +

    Lievis +

    Prodotto della Marca
    BFL

    È un lievito naturale con l'aggiunta di lievito secco e miglioratore enzimatico, adatto per la produzione di pizza e focaccia in teglia, pane di piccola e media pezzatura.

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  • Lievis + Antico

    Lievis + Antico

    Prodotto della Marca
    BFL

    È un lievito naturale con l'aggiunta di farina di segale, di lievito secco e miglioratore enzimatico, adatto per la produzione di pane con maggiore acidità, di piccole e medie pezzature, di pizza e focaccia in teglia.

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  • Lievis Pizza

    Lievis Pizza

    Prodotto della Marca
    BFL

    È un lievito naturale addizionato di lievito secco e di lievito disattivato (glutatione), una formulazione ideale per la produzione di pizza al piatto o al mattone. L'utilizzo del Lievis Pizza migliora il gusto e l'aroma dell'impasto e ne aumenta la tolleranza e la conservabilità; ma l'aspetto più rilevante è l'assoluta lavorabilità nella fase di stesura delle palline. Lievis Pizza è un prodotto completamente naturale.

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