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  • 17/05/2012»
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Linea Pasticceria



Mix per Pasticceria

  • Yogosoft

    Yogosoft

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Mix per torte, Muffin allo yogurt
    Confezione: 10 Kg.

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  • Black Soft

    Black Soft

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Mix per specialità da forno al cacao
    Confezione: 10 Kg.

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  • B + S

    B + S

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Concentrato per Pan di Spagna, Arrotolati
    Confezione: 10 Kg.

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  • Fond Cioccolato

    Fond Cioccolato

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Stabilizzante per panna con cacao - gusto cioccolato.
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Fond Cioccolato Bianco

    Fond Cioccolato Bianco

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Stabilizzante per panna al cioccolato bianco - per fantastiche mousse bigusto
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Fond Fragola

    Fond Fragola

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Stabilizzante per panna con fragole liofilizzate in pezzi.
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Fond Frutti di Bosco

    Fond Frutti di Bosco

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Stabilizzante per panna con frutti di bosco liofilizzati in pezzi.
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Fond Limone

    Fond Limone

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Stabilizzante per panna con succo di limone in polvere.
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Fond Neutro

    Fond Neutro

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Stabilizzante per panna gusto neutro.
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Fond Quark

    Fond Quark

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Stabilizzante per panna con ricotta "Quark" liofilizzata
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Fond Sauermelk

    Fond Sauermelk

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Stabilizzante per panna - formulazione speciale per semifreddi alla ricotta o allo yogurt.
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Density

    Density

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Addensante neutro a freddo per succhi di frutta, pomodoro, ricotta, verdure, ecc...
    Confezione: 10 Kg.

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  • Quelli

    Quelli

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Addensante neutro per frutta, succhi, ricotta, pomodoro, ecc...
    Confezione: 5 (2 x 2,5 Kg.)

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  • Persipan

    Persipan

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Pasta concentrata di armelline (mandorle d'albicocca)
    Confezione: 12,5 Kg.

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  • ProntoPersipan + M

    ProntoPersipan + M

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Pasta di armelline e mandorle pronte all'uso
    Confezione: 6,25 Kg.

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  • American Muffin

    American Muffin

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Mix per Muffins, Plum Cakes
    Confezione: 10 Kg.

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  • Snack-In

    Snack-In

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Semilavorato per snack salati e dolci a base di riso, germe di grano, semi di girasole, zucca e sesamo e mela a cubetti
    Confezione: 10 Kg.

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  • Dolce Amor

    Dolce Amor

    Prodotto della Marca
    Komplet

    Mix per Dolci montati, frolla speciale
    Confezione: 25 Kg.

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  • Avant 900

    Avant 900

    Prodotto della Marca
    BFL

    È un mix di ultima generazione per la produzione di Panettone, Pandoro, Veneziana e Colomba, adatto a tutti i metodi di lavorazione delle paste lievitate. La presenza del lievito naturale (madre) conferisce ai prodotti finiti caratteristiche di sapore, fragranza e conservabilità veramente uniche.

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  • Dolcélite Supreme

    Dolcélite Supreme

    Prodotto della Marca
    BFL

    È un mix di ultima generazione per la produzione di Panettone, Pandoro, Veneziana e Colomba, adatto a tutti i metodi di lavorazione delle paste lievitate. La presenza del lievito naturale (madre) conferisce ai prodotti finiti caratteristiche di sapore, fragranza e conservabilità veramente uniche.

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  • Avant Croissant Plus

    Avant Croissant Plus

    Prodotto della Marca
    BFL

    È l'ultima evoluzione di un semilavorato a base di lievito naturale in polvere adattato ai vari metodi di lavorazione. Avant Croissant Plus è l'unico semilavorato per la produzione di croissant in grado di accendere, condurre e completare un ciclo di fermentazione senza l'aggiunta del lievito compresso.

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  • Sfoglia 1000

    Sfoglia 1000

    Prodotto della Marca
    BFL

    Dolcélite Sfoglia 1000 è la vera alternativa al metodo tradizionale; per una maggior velocità di produzione ecco un mix completo per rendere facili le lavorazioni difficili. Dolcélite Sfoglia 1000 è il punto d'incontro tra la praticità del mix, l'economicità di produzione e la Vostra creatività.

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  • Dolcélite Glassa

    Dolcélite Glassa

    Prodotto della Marca
    BFL

    Dolcélite Glassa è un preparato studiato esclusivamente per la glassatura dei prodotti da forno. Veloce da preparare e semplice da usare, offre il vantaggio di eliminare i tipici inconvenienti della glassa, infatti Dolcélite Glassa è un prodotto che permette alla superficie glassata di resistere inalterata nel tempo, restando croccante ed uniforme.

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  • MixBasic Soft

    MixBasic Soft

    Prodotto della Marca
    BFL

    È un semilavorato per panificazione, nato per soddisfare le esigenze degli Artigiani che de­si­de­rano avere prestazioni elevate e qualità costante. Da utilizzare per la produzione di pane al latte, toast, panini.

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  • PanBasic Evolution

    PanBasic Evolution

    Prodotto della Marca
    BFL

    PanBasic Evolution è un coadiuvante per panificazione, nato per soddisfare le esigenze di quei fornai che de­si­de­rano avere prestazioni elevate e qualità costante. Migliora la plasticità e la stabilità dell'impasto e ne regolarizza la fermentazione, migliorando il colore e la friabilità della crosta.

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  • PanBasic Start

    PanBasic Start

    Prodotto della Marca
    BFL

    PanBasic Start è un coadiuvante per panificazione, nato per soddisfare le esigenze di quei fornai che de­si­de­rano avere prestazioni elevate e qualità costante. Ottimo per tutte le produzioni di pane con presenza di grassi e per tutti i processi che prevedono la cella ferma-lievitazione. Garantisce il massimo risultato in termini di qualità e sviluppo. Adatto anche per la produzione di pasticceria da forno.

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  • Dolcélite Coimbra

    Dolcélite Coimbra

    Prodotto della Marca
    BFL

    Dolcélite Coimbra è un mix completo per la produzione di pasta di mandorle, deliziosi e pastine da thé. Grazie al suo utilizzo si eliminano i lunghi tempi di raffinazione delle mandorle ed i problemi ad essa connessi. Dolcélite Coimbra è di facile utilizzo, è sufficiente aggiungere albume e pasta di mandorle ed è pronta all'uso.

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  • Margherita

    Margherita

    Prodotto della Marca
    Novaterra Zeelandia

    Mix completo al 100%, per la produzione del tradizionale pan di Spagna, Swiss Roll e torta Paradiso.
    Confezione: 15 Kg.

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  • Double Choc

    Double Choc

    Prodotto della Marca
    Novaterra Zeelandia

    Mix completo al 100% per dolci ricchi di cioccolato.
    Confezione: 15 Kg.

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  • Dolce Panda

    Dolce Panda

    Prodotto della Marca
    Novaterra Zeelandia

    Mix completo al 100% per un dolce con zucchero di canna da commercio Equo e Solidale.
    Confezione: 10 Kg.

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  • Pronto Muffin

    Pronto Muffin

    Prodotto della Marca
    Novaterra Zeelandia

    Mix completo al 100% per la produzione del tipico dolce americano.
    Confezione: 15 Kg.

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  • Amorpolenta

    Amorpolenta

    Prodotto della Marca
    Novaterra Zeelandia

    Mix completo al 100% per la produzione di un dolce dal gusto delicato.
    Confezione: 15 Kg.

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  • Bigné

    Bigné

    Prodotto della Marca
    Novaterra Zeelandia

    Mix completo al 100% per la produzione di Bignè.
    Confezione: 15 Kg.

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  • Croccante

    Croccante

    Prodotto della Marca
    Novaterra Zeelandia

    Mix completo al 100% per la produzione di paste fiorentine e croccantini.
    Confezione: 10 Kg.

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  • Sacher

    Sacher

    Prodotto della Marca
    Novaterra Zeelandia

    Mix completo al 100% per la produzione della famosa Torta Sacher.
    Confezione: 12 Kg.

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